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Il Miele in Piemonte. Una storia millenaria.

Il Miele in Piemonte. Una storia millenaria.

La parola Miele deriva da "milt" termine ittita. 

Per chi non lo sapesse è un alimento prodotto dalle api. Non tutti sanno, però che è prodotto anche da altri imenotteri ( ordine di insetti che contempla più di 120.000 specie).

Il miele viene prodotto dal nettare e dalla melata.

Il Nettare è una soluzione acquosa e zuccherina prodotta dai fiori delle piante mellifere.

La Melata è prodotta da vari omotteri (ordine di insetti emitteri) ed ha un gusto dolce simile allo zucchero. Il nettare è raccolto sui fiori di moltissime piante.

Il miele è usato dalle api quale alimento e in parte è trasformato in cera per costruire le celle esagonali dei Favi  nei quali vengono cresciute le larve e depositati il miele e il polline. Il favo è il raggruppamento delle celle esagonali. L'estrazione del miele avviene recidendo la copertura di ogni cella.

LA STORIA:

4.000 Anni fa gli Egizi erano usi deporre accanto alle mummie delle coppe colme di miele per favorire il viaggio nell'oltre tomba. Gli Egizi furono tra i primi a seguire la fioritura delle piante spostando le arnie. Ne fecero un uso non solo alimentare, ma anche medico, per la produzione di unguenti curativi e nell'imbalsamazione. 

I Sumeri, dal cui "melit" proviene il nome attuale, lo usavano a livello curativo ed estetico.

I Babilonesi lo usavano a scopo culinario. Nel "codice di Hammurabi" antichissimo codice di leggi scritte vi sono degli articoli che tutelano gli apicoltori dal furto di miele dalle arnie.

Per i Greci era il "cibo degli Dei". Si narra che Alessandro Magno appena deceduto sia stato immerso in un sarcofago colmo di miele. Veniva usato come offerta votiva  

3 Comments

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